CREME D’AMANDES AU MIEL ET A LA FLEUR D’ORANGER

Alessandra Buronzo

Pour 4 personnes :

100 g de poudre d'amandes s
2 g d’agar-agar (ou 1 petit sachet)
2 c à café d'eau de fleur d'oranger
1/2 litre de lait de lait d’amandes
3 c à soupe de miel



Verser le lait froid dans une casserole et délayer l’agar-agar.
ajoutez le miel et la poudre d'amandes.
mélangez bien.
chauffez le mélange sur un feu très doux et remuer sans cesse.
Retirer la préparation du feu au premier bouillon.
ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
laissez refroidir et servir frais.