La bonne recette du vin chaud

Alessandra Buronzo

Pour 4 personnes

une bouteille de bon vin rouge (de préférence biologique)
30 g de sucre de canne
2 clous de girofle
3 baies de genièvre
1 feuille de laurier
un morceau de bâton de cannelle
le zeste d'un orange non traité ou biologique


Versez le vin dans une casserole.
Ajoutez tous les ingrédients et portez à ébullition.
Baissez un peu le feu et faites cuire pendant environ 8 minutes.
Éteignez et laissez reposer.
Après 5 minutes filtrez le vin.
Si le vin s'est refroidi, réchauffez-le avant de le servir.